小牛肉薄片培根卷配意大利奶酪酱汁

4
0 - 30 分钟
骨小牛肉
*

烹饪步骤

  1. 提前半小时从冰箱里取出无骨小牛肉。

  2. 在小牛肉薄片上撒上胡椒和牛至。

  3. 用两片培根包好每一片牛肉,然后用厨房用绳绑好。

  4. 在不沾锅中加热黄油或油。

  5. 把小牛肉两面各煎4-6分钟,直到外面变成棕色,里面还是粉红色。

  6. 把小牛肉从锅中取出,用箔纸包起来保温。把锅放置一旁。

  7. 把西兰花放水中煮6-8分钟直到断生,沥干水份。

  8. 把平底锅放回炉火上,把意大利干酪放入锅中并碾碎,准备制作酱汁。

  9. 加入奶油和牛奶,搅拌至沸腾。转小火接着煮沸,加入盐和胡椒调味。将小牛肉、西兰花和意大利干酪酱一起放在温热的盘中上菜。

用料:

  • 4 片无 骨小牛肉
  • 8片培根
  • 1汤匙切碎的牛至
  • 2汤匙黄油或油
  • 500 g 西兰花
  • 调味盐
  • 胡椒粉
  • 175 g 干酪
  • 250 g 奶油
  • 厨房用绳

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