小牛肉粉（牛柳面）
4
0 - 30 分钟
肉排
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烹饪步骤
在开始制作半小时之前，从冰箱中取出小牛肉并使其达到室温。
顺着纹理，将小牛肉排切成条状。
将小牛肉条浸在油和酱油中腌制入味。
将辣椒洗净，去籽，切碎。
将生姜去皮切碎。
香菜去茎留叶。
如果大的话将其切碎。
用中火加热不粘煎锅。
按照说明备好米粉。
将一半的小牛肉条煎炒4分钟至棕色，频繁翻炒; 从锅中取出并保温。
以同样的方式煎好另一半牛肉条。
将所有小牛肉条放回锅中，加入辣椒和生姜，然后快速煎炸。
上菜前，在米粉中加入蚝油搅拌均匀。
尝一下如果太淡再加些蚝油。 用香菜装饰，立即上菜。
用料：
- 4 块小牛 肉排
- 300 g 米粉
- 两汤匙大米油
- 两汤匙酱油
- 1个红辣椒
- 2 汤匙蚝油
- 4 根香菜
- 1 块新鲜生姜
