我们于 2010 年收购了一家位于 Lunteren 的 Peter’s Farm,这里是 Albert 出生的地方。在这之前,我们曾在加拿大开了一家养猪场,经营了七年多。我们的公司被称作"The Hill"(山丘),家里的每个人都积极参与其中的事务。Albert 负责牛犊的日常照顾,我负责记账和初期入栏的帮忙,我们的五个孩子则提供手动和维护服务。
Peter’s Farm 吸引我们的优势之一就是动物福利方面的技术。
我们的孩子会定期带朋友来。他们很喜欢“山丘”,因为这里空间很大。有时他们还会给牛犊取名字。比如,如果牛犊的毛色很特别,或者有特殊的斑点。有些牛犊你一叫就会走过来。如果它们觉得不舒服,是绝对不会这么做的。这对我来说意义非凡。这也证明了 Peter’s Farm 的工作方式真的有用。
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):