我们的使命是:用善待动物和环保的方式,生产高品质的犊牛肉。我们一直努力在盈利与动物福利和环境管理之间找到最佳平衡点。Peter’s Farm 的系统完美满足了这一使命。
牛犊有它们的空间,有丰富多样的食物,还可以自行决定作息。自从改造成 Peter’s Farm 以来,我们发现这些动物比以前更活泼了,也更安静了。动物保护机构发给我们的一颗星就是很好的证明。
我们在环保方面也做了很多努力。比如,我们已经彻底解决了能源供应问题,包括安装了 300 块太阳能电池板。我们用生物燃料锅炉烧热水为牛犊准备牛奶以及为牛舍供暖。我们还为安装粪肥发酵罐做好了准备。最后,我们还在离公司不远的地方种植了玉米,用牛犊粪便来施肥。这样就形成了一整个生态圈。
有时间的话我们会带上赛车出门。我们已经参加过好几次“玫瑰行动三角洲公益骑行活动”。该活动的收益会捐给荷兰抗癌协会(KWF Kankerbestrijding)。
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):